"risques Microbiologiques Alimentaires"

Vous demandez-vous pourquoi vos tentatives de trouver le mieux-être sur le plan nutritionnel se soldent souvent par des échecs?
Ce livre est pour vous. …

De nombreux exemples médiatiques récents ou historiques illustrent la difficulté des entreprises et des organisations à assurer une gestion des risques répondant à l’extrême diversité du risque en entreprise. Quels que soient les secteurs d’activité, les méthodologies retenues ou encore l’ampleur des moyens mis à disposition, la problématique du risque reste complexe à traiter et aucune entreprise n’est à l’abri. …

Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la nourriture !
Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s?y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes? à ses risques et périls. …

Face à la multiplication des scandales alimentaires et autres intoxications, les auteurs passent en revue les risques liés à une alimentation industrielle ou à un mauvais mode de conservation des aliments. Ils proposent ensuite des solutions pour choisir des produits bons pour la santé et adopter des bonnes pratiques de cuisson et de conservation. …

Face à la multiplication des catastrophes climatiques, l'auteur interroge les moyens politiques pour dépasser les clivages empêchant d'affronter réellement la crise écologique mondiale. Il identifie deux enjeux que sont les risques énergétiques et les problématiques relatives aux ressources alimentaires, et développe sa vision d'une révolution verte à la fois politique, technique et sociale. …

Vous vous croyez seul dans votre cuisine ? Et pourtant… Plus de maladies infectieuses peuvent être transmises à l'homme par les aliments. Nul n'est à l'abri de ces bactéries, virus, vers ou toxines. Certains de ces agents vous feront simplement passer un mauvais moment tandis que d'autres vous feront vraiment regretter de les avoir sous-estimés.
Ces pathogènes jouent de toutes les ruses pour arriver dans la cuisine et séjourner dans un aliment. …

Un guide pour se repérer dans le marché des compléments alimentaires contre les troubles de la santé : allergies, migraines, insomnies, diabète, entre autres. …