Carme Ruscalleda

Roberta Corradin - Le cuoche che volevo diventare  eBooks & eLearning

Posted by Karabas91 at Aug. 13, 2020
Roberta Corradin - Le cuoche che volevo diventare

Roberta Corradin - Le cuoche che volevo diventare
Italiano | 2014 | 135 pages | ASIN: B00LALZ4AE | EPUB | 0,3 MB

Banale, ma vero: la parola chef non ha femminile. Ma se nessuna donna è chef, allora tutte sono cuoche: stellate o no, si raccontano alla pari attraverso il cibo che cucinano. In un mondo della ristorazione tutto al maschile stelle, forchette, cappelli e allori non salvano nemmeno Nadia Santini o Carme Ruscalleda dal sospetto di trascurare la famiglia per la mania di cucinare. C'è Amina, che parla solo arabo, eppure è lei che insegna all'autrice la cucina marocchina a Fez; c'è Beth Partridge, che cucina italiano in un ristorante di Chicago, sognando l'Italia dove non è mai stata; c'è Margherita, maestra a Modica di quel che suo figlio, lo chef Carmelo Chiaramente, definisce "la cucina imperfetta delle madri". C'è Sadja Masshour, insegnante di francese fuggita dall'Afghanistan che ora cucina mantu e ashak nel suo ristorante a Parigi. C'è Jody Williams, che in Italia era "l'americana" ma a New York fa la cucina che ha imparato dalle casalinghe italiane..

Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home  eBooks & eLearning

Posted by First1 at May 19, 2020
Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home

Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home by Carrie Solomon, Adrian Moore
English | May 19th, 2020 | ISBN: 0062889311 | 272 pages | EPUB | 171.45 MB

Find out what's in some of the world's most esteemed chef's kitchens with this fascinating compendium that showcases more than thirty-five of today's masters, including José Andrés, Christine Tosi, Alice Waters, Daniel Boulud, Nancy Silverton, Wylie Dufresne, Jean-Georges Vongerichten, Ludo Lefebvre, and Carla Hall—in up-close profiles and gorgeous color photos, plus two recipes for the dishes they like to cook at home.

Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home  eBooks & eLearning

Posted by lucky_aut at Nov. 9, 2020
Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home

Chefs' Fridges: More Than 35 World-Renowned Cooks Reveal What They Eat at Home by Carrie Solomon
English | May 19, 2020 | ISBN: 9780062889324 | 272 pages | AZW3 | 14.39 MB

Gourmet Sverige - december 2017  Magazines

Posted by Pulitzer at Dec. 5, 2017
Gourmet Sverige - december 2017

Gourmet Sverige - december 2017
Swedish | 132 pages | True PDF | 63.5 MB