Guide Michelin Maroc

Qui est Mohammed VI ? Est-ce le roi qui dirige ? L’islam marocain est-il un garde-fou contre l’islamisme ? Les Marocaines sont-elles libres ou soumises ? À quoi aspire la jeunesse marocaine ? Pourquoi la France envoie-t-elle ses imams se former au Maroc ? Le Maroc est-il un modèle pour le monde arabe ? …

Le journaliste marocain Omar Brouksy est une des cibles majeures du logiciel Pegasus utilisé par les services secrets de son pays pour museler toute enquête ou voix critique, en traquant les sources des journalistes. À l’origine de cette surveillance, ses deux livres-enquêtes qui ont fortement irrité le Palais Royal. Interdits de vente au Maroc, ils restent incontournables pour comprendre comment le royaume chérifien a basculé dans l’espionnage de masse, jusqu’à cibler les dirigeants de l’État français. …

Écrire une histoire du Maroc depuis que les Phéniciens y ont installé un comptoir voilà plus de trente siècles, c'est raconter comment la sédimentation de religions, de modes de vie, de culture a façonné une civilisation aussi originale que brillante. …

Des contributions détaillant les rapports de pouvoir à travers divers enjeux urbains concernant les métropoles marocaines de Casablanca, Rabat, Salé, Tanger, Fès, Kénitra et Agadir. Parmi ces enjeux se trouvent des projets à capitaux internationaux, des questions de transport et de mobilité ou encore de ramassage des ordures. …

L'ouvrage traite des causes surnaturelles de la maladie et des moyens d'y porter remède. Plutôt que d'aborder ce sujet en généralité ou en décrivant, pour l'essentiel, des systèmes symboliques, il s'est attaché à situer la maladie surnaturelle et sa cure dans leur contexte social, en se focalisant sur l'expérience des gens et les relations interpersonnelles qui en constituent la trame. Celles-ci ont été observées lors d'un travail de terrain conduit dans une ville rurale du Moyen-Atlas durant plusieurs années. …

A sumptuous collection of over 100 recipes allowing us to discover the wonders of extraordinary French cooking in the comfort of our own homes. With the aim of teaching those who wish to learn, Anne-Sophie Pic imparts her own wisdom, as well as that she has inherited from one of the most renowned cooking dynasties in France, into each and every dish. …