Le Grand Livre Marabout de la Patisserie

C'est à la fin des années trente que, par le plus grand des hasards, l'ingénieur russe Kirlian fit une découverte qui devait bouleverser le monde scientifique. Pour la première fois au monde, un homme venait de réussir à photographier la fameuse " aura ", prouvant de manière incontestable, la réalité de ce champ électromagnétique entourant tout être vivant.

Etat des lieux de l'impression en trois dimensions, ainsi que des diverses techniques, des différents types d'imprimantes et des champs d'application (design, mécanique, médecine, aéronautique, bijouterie ou encore alimentation). L'auteure explique comment utiliser la machine en pratique et fait le point sur la technologie une petite décennie après son arrivée en France. …

Vous y trouverez plus de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, mettant en scène 100 produits de base et utilisant les 10 principaux modes de cuisson, des plus traditionnels aux plus actuels. Présenté sous forme de fiches techniques, ce livre s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis qui, comme nous, ont une vraie passion de ce métier.