Mon Grand Cours de Pâtisserie

Présentation pas à pas de 100 techniques de pâtisserie, et 50 recettes de pâtisseries classiques. …

Des conseils et des astuces pour réaliser des tours de magie avec peu de matériel, accompagnés d'explications en pas à pas. …

Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 400 recettes complémentaires. Avec des recettes sans alcool. …

Des professeurs spécialisés transmettent leurs connaissances sur le vin de manière simple et ludique, avec des quiz proposés au lecteur pour chaque rubrique.
Grand prix du livre Spirit'-Académie culinaire de France 2018. …

Eva s'ennuie dans son travail et rêve de devenir pâtissière. Elliott, pâtissier confirmé, espère lui aussi de grands changements dans sa vie. Tous deux se rencontrent aux cours de pâtisserie que donne Elliott. Prix Femme actuelle 2019, roman feel good. …

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces. …

Dans ce nouveau tome, et l'avant dernier, de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha, vous arrivez au coeur de cette « Plancha saga ». Quatre années se sont déjà écoulées depuis le début de cette aventure. C'est le cinquième élément de cette cuisine que je veux partager aujourd'hui avec vous. J'ai souhaité des recettes simples, mais un Chef de Cuisine, partage des émotions particulières…