Anthony Bourdain - Un osso in golaItalian | Marsilio | 2007 | ISBN: 8831791656 | 333 pages | EPUB | 3 MB
«Notevole per il suo crudo realismo, la violenza e le scene di alta cucina, la ricetta ideale per un’ottima lettura» SUNDAY TELEGRAPH
«Molto noir, molto newyorchese… le battute sono taglienti e lo stile brillante. Anthony Bourdain non è solamente uno chef che ha scritto un paio di libri: è uno scrittore di talento» THE INDEPENDENT
Le cose non vanno troppo bene al Dreadnought Grill: lo chef è un tossicodipendente, il proprietario del ristorante deve dei soldi alla mafia che ha di fatto rilevato la gestione del locale, e l'FBI lo tiene sotto stretta sorveglianza progettando un'imminente retata. Per l'aiuto-cuoco Tommy Pagana, che deve il lavoro allo zio mafioso, pensare solo a cucinare diventa ogni giorno più difficile…