Vermiglio ou la Mariée Des Montagnes

Aujourd'hui, la cuisine est à la mode et les grands chefs ont changé de statut, devenant des stars, voire des artistes. Cette révolution remise au placard les classiques hérités du grand chef Escoffier : homard Thermidor, sole Bonne-Femme ou veau Orloff. En quelques décennies, une poignée d'hommes révolutionne le métier de chef et le style de la cuisine française, créant un nouvel ordre mondial du goût, faisant passer le cuisinier de l'anonymat de ses fourneaux aux feux de la téléréalité, entreprenant tous azimuts. Retour sur le parcours hors norme de 10 grands chefs, depuis les années 60 jusqu'à aujourd'hui.

Au début du mois d'août 1914, Adrien, un jeune et séduisant lieutenant, part en reconnaissance à cheval. Un obus éclate et lui arrache le bas du visage. La guerre, c'est à l'hôpital militaire du Val-de-Grâce qu'il la passe, dans la chambre des officiers. Une pièce à part réservée aux gradés atrocement défigurés par leurs blessures. Un antre de la douleur où chacun se voit dans le regard de l'autre. Cinq ans entre parenthèses à nouer des amitiés irréductibles avec ses compagnons d'infortune. Cinq ans de "reconstruction" pour se préparer à l'avenir, à la vie.

Pour le peintre russe Wassily Kandinsky, la couleur était intimement liée à la musique qui l'a accompagné toute sa vie. Retour sur le parcours du grand maître de l'art abstrait, à l'occasion d'une rétrospective présentée à Munich, avant Paris et New York…

Depuis cinquante ans, la désertification des zones rurales progresse à mesure que les villages se dépeuplent. A certains endroits, rien ne semble pouvoir arrêter ce déclin. Pourtant, parallèlement à ce phénomène récurrent, d'autres bourgs se maintiennent en vie ou renaissent grâce à l'initiative de leurs habitants. C'est le cas de la petite île de Porquerolles, située dans le Var, au large d'Hyères. L'été, ses 200 habitants voient arriver une foule de touristes. Pour faire que son village reste attractif en basse saison, Laurence s'est engagée à ouvrir son hôtel de 50 chambres toute l'année. A Castelnau de Montmiral, petite cité médiévale du Tarn, Paul Salvador, le maire, joue sur l'accession à la propriété pour maintenir voire attirer une population aux revenus moyens. Zoom sur le combat de citoyens engagés pour leur localité.

En pleine nuit, au milieu d'un champ d'éoliennes, deux informaticiens au chômage renversent un homme surgi de nulle part. A ses côtés, un sac rempli de billets : deux millions d'euros, là, à portée de main et aucun témoin. Que faire ? Appeler la police ou profiter de l'occasion ? Le lendemain, dans un entrepôt à quelques mètres des lieux de l'accident, la police retrouve le corps de Mélodie, une fillette aveugle. Et si l'argent était destiné à payer sa rançon ?