la Revue Des Vins de France

Curnonsky, "Cuisine et vins de France"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at June 9, 2019
Curnonsky, "Cuisine et vins de France"

Curnonsky, "Cuisine et vins de France"
Larousse | 1953 | ASIN: B0000DLN8D | Français | PDF | 986 pages | 41.6 MB

Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, élu prince des gastronomes en 1927, a mis son talent et son expérience d'homme de lettres au service de la gastronomie. Il entreprend, en 1921, un tour de France de la bonne chère et publie la France gastronomique. En 1947, il fonde la revue Cuisine et Vins de France. Inépuisable source de découvertes gourmandes, cet ouvrage présente plus de 1200 recettes recueillies par Curnonsky, qui allient aux grands classiques les spécialités régionales, des hors-d'oeuvre aux desserts…

Le vin de Bourgogne, 3e éd. - Jean-François Bazin  eBooks & eLearning

Posted by iBooker at Sept. 7, 2022
Le vin de Bourgogne, 3e éd. - Jean-François Bazin

Le vin de Bourgogne, 3e éd. - Jean-François Bazin
Français | 2020 | ISBN: 2100814095 | True PDF | 264 pages | 41 MB

Cet ouvrage, dont c’est ici la deuxième édition, dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. S’appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu’à Mâcon au sud, de l’appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.

Découvrir les vins d'Italie - Alexis Rautureau  eBooks & eLearning

Posted by iBooker at March 14, 2023
Découvrir les vins d'Italie - Alexis Rautureau

Découvrir les vins d'Italie : L'essentiel pour comprendre, choisir et déguster - Alexis Rautureau
Français | 2022 | ISBN: 2100830791 | EPUB | 192 pages | 6 MB
Michel Craplet, "L’ivresse de la Révolution - Histoire secrète de l'alcool 1789-1794"

Michel Craplet, "L’ivresse de la Révolution - Histoire secrète de l'alcool 1789-1794"
2021 | ISBN: 2246821886 | Français | EPUB | 282 pages | 2.1 MB

"Rechercher les causes de la Révolution n'est pas sans danger pour l'historien". Que dire de celui qui l’aborde à la lumière d’un sujet à la fois magnifié et tabou en France - l'alcool - et qui n’est pas historien de formation mais précisément alcoologue de métier ? Face à ces résistances, Michel Craplet s’attaque, en spécialiste de l’addiction, aux grandes heures de la Révolution. …
Pourquoi boit-on du vin ?: Une enquête insolite et palpitante du Prof - Fabrizio Bucella

Pourquoi boit-on du vin ?: Une enquête insolite et palpitante du Prof - Fabrizio Bucella
Français | 2021 | ISBN: 2100828118 | EPUB | 288 pages | 1.5 MB

Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
Fabrizio Bucella, "L'anti-guide du vin : Ce que les autres livres ne vous disent pas !"

Fabrizio Bucella, "L'anti-guide du vin : Ce que les autres livres ne vous disent pas !"
Dunod | 2018 | ISBN: 2100778544 | Français | PDF | 95 pages | 2.8 MB

La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu’il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler…