Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, élu prince des gastronomes en 1927, a mis son talent et son expérience d'homme de lettres au service de la gastronomie. Il entreprend, en 1921, un tour de France de la bonne chère et publie la France gastronomique. En 1947, il fonde la revue Cuisine et Vins de France. Inépuisable source de découvertes gourmandes, cet ouvrage présente plus de 1200 recettes recueillies par Curnonsky, qui allient aux grands classiques les spécialités régionales, des hors-d'oeuvre aux desserts…
"Rechercher les causes de la Révolution n'est pas sans danger pour l'historien". Que dire de celui qui l’aborde à la lumière d’un sujet à la fois magnifié et tabou en France - l'alcool - et qui n’est pas historien de formation mais précisément alcoologue de métier ? Face à ces résistances, Michel Craplet s’attaque, en spécialiste de l’addiction, aux grandes heures de la Révolution. …
La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu’il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler…