Pelllegrino Artusi

Pellegrino Artusi - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (2014) [Audiobook] eBooks & eLearning

Posted by edi1967 at May 20, 2019

A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. Spartiacque nella cultura gastronomica italiana, ha subito conquistato, con la sua prosa limpida e vivace e i gustosi aneddoti, un posto nei cuori, nelle biblioteche e nelle cucine dell'intero paese.

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«La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» by (Autor) Pellegrino Von Artusi eBooks & eLearning

Posted by Gelsomino at Aug. 28, 2019

«La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» by (Autor) Pellegrino Von Artusi
Italiano | ISBN: 9783961646807 | EPUB | 0.8 MB

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Alberto Capatti - Pellegrino Artusi. Il fantasma della cucina italiana eBooks & eLearning

Posted by Karabas91 at Nov. 13, 2019

Poiché Pellegrino Artusi amava i libri, e li ascoltava, questa biografia, riassunto della sua vita vissuta e di quella da noi immaginata cuocendo aneddoti, documenti e lettere, è una lunghissima ricetta per la nostra, per la vostra, pentola esistenziale.

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Tra il Po, il monte e la marina. I romagnoli da Artusi a Fellini - Pier Mario Fasanotti eBooks & eLearning

Posted by Maroutan at March 8, 2017

La Romagna ha dato i natali ad alcuni tra i personaggi più rilevanti della storia dell'arte e della letteratura del nostro paese. Dalla dantesca Francesca da Rimini, che incarna la forza possente e inesorabile dell'amore, al malinconico Giovanni Pascoli; da Leo Longanesi, un «cocktail agitatissimo di idee e iniziative», a Federico Fellini, che raccontava di essere nato su un tratto ferroviario del litorale romagnolo, ossia tra Viserba e Riccione: una bugia innocente, fantasiosa e facile da smontare visto che quel giorno, il 20 gennaio, i treni erano in sciopero…

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Pellegrino Artusi - La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene eBooks & eLearning

Posted by Karabas91 at June 25, 2020

Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l’Artusi è il libro sulla cucina italiana più famoso, più letto e più utilizzato di sempre: quello che non può mancare nelle nostre case, quello da cui tutti i grandi chef e gli appassionati d’ogni età hanno tratto ispirazione e suggerimenti.

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Science in the Kitchen and the Art of Eating Well eBooks & eLearning

Posted by IrGens at Dec. 21, 2019

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Odore di chiuso - Marco Malvaldi eBooks & eLearning

Posted by Maroutan at June 25, 2024

In un castello della Maremma toscana vicino alla Bolgheri di Giosuè Carducci, arriva un venerdì di giugno del 1895 l'ingombrante e baffuto Pellegrino Artusi. Lo precede la fama del suo celebre "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", il brioso e colto manuale di cucina, primo del genere, con cui ha inventato la tradizione gastronomica italiana. Ma quella di gran cuoco è una notorietà che non gli giova del tutto al castello, dove dimora la famiglia del barone Romualdo Bonaiuti, gruppo tenacemente dedito al nulla.

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Odore di chiuso - Marco Malvaldi eBooks & eLearning

Posted by Maroutan at June 25, 2024

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Odore di chiuso - Marco Malvaldi eBooks & eLearning

Posted by Maroutan at June 25, 2024

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L'arte di mangiare bene e sano eBooks & eLearning

Posted by Rare-1 at Oct. 18, 2017

Se la storia del gusto italiano ha un ricettario per eccellenza questo è “l’Artusi”, che a oltre 100 anni di distanza appare oggi strumento privilegiatoper rileggere i consumi attraverso cui si è formata l’identità nazionale. Questo piccolo libro ne ripropone una selezione molto particolare, dettata dall’autore stesso nell’Appendice che volle aggiungere alla 14a edizione dell’opera e che intitolò Cucina per gli stomachi deboli, chiosando con arguzia “la quale pare sia venuta di moda”. Nel trionfo di carni farcite e preparazioni elaborate del suo ricettario l’Artusi traccia una safety zone per chi voglia mangiar bene senza compromettere la digestione. Quasi un sorprendente ricettario dietetico ante litteram.

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