Ristorazione

Sei un ristoratore o un imprenditore nel settore della ristorazione e vorresti aumentare il fatturato del tuo ristorante ma al momento ti senti bloccato e non sai come proseguire? Una cosa è certa: quello della ristorazione è uno dei settori più difficili e competitivi al mondo. Ogni gestore di ristorante sa bene che sono tanti gli anelli della catena che rendono il proprio ambiente di lavoro produttivo, efficiente e stimolante: dalla relazione con i propri dipendenti, all’organizzazione della sala e della cucina, dalla gestione ottimale delle materie prime alla garanzia di un servizio di eccellenza nei confronti dei propri clienti. La brutta notizia è che la maggior parte dei ristoranti hanno debolezze organizzative che impattano negativamente sulla gestione del locale. La buona notizia invece è che creare un ambiente di lavoro sano e produttivo in questo settore non è impossibile. Tutto sta nel sapere esattamente come fare..

Ti piacerebbe trasformare il tuo sogno in realtà? La buona notizia è che puoi. La buonissima è che dipende tutto da te! Quando si parla di ospitalità e ristorazione il primo pensiero nell’immaginario collettivo è quello di un bar su una spiaggia bianca all’ombra di una palma. Più che un lavoro appare come uno stile di vita e quasi