2379450447
Le grand livre de la viennoiserie : Classique, Tendance, Prestige eBooks & eLearning
Posted by IrGens at April 23, 2024
Le grand livre de la viennoiserie : Classique, Tendance, Prestige de Thomas Marie, Jean-marie Lanio, Olivier Magne, Jérémy Ballester
Français | 10 septembre 2020 | ISBN: 2379450447 | True EPUB | 279 pages | 35.8 MB
Français | 10 septembre 2020 | ISBN: 2379450447 | True EPUB | 279 pages | 35.8 MB
Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie" eBooks & eLearning
Posted by TimMa at April 5, 2023
Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie"
2020 | ISBN: 2379450447 | Français | PDF | 279 pages | 85 MB
2020 | ISBN: 2379450447 | Français | PDF | 279 pages | 85 MB
Destiné aux professionnels comme aux amateurs, ce manuel explique les principales techniques boulangères et pâtissières et propose 80 recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains, brioches, gâteaux, biscuits, tartes, par exemple. …