Cucina Aperta

Le cucine dei ristoranti sono rimaste per oltre due secoli un luogo nascosto e inaccessibile, vissuto con intensità dai pochi che ci lavoravano e serenamente ignorato da tutti gli altri. Negli ultimi vent’anni vi è stata una decisa inversione di tendenza: ci siamo appassionati a quello spazio affascinante e curioso, che ci piace osservare sugli schermi in decine di programmi tv o dietro ai vetri delle sempre più numerose cucine a vista. Tommaso Melilli, cuoco e scrittore, ci invita a compiere un passo in più: una cucina non deve soltanto essere a vista, ma anche aperta. Perché la bellezza profonda di questo mestiere risiede nell’incontro quotidiano fra cuochi e camerieri da una parte, e un insieme di sconosciuti affamati dall’altra. Incontro che una cucina aperta può rendere ancora più prezioso e sincero..

Scoprite il gusto autentico dell'Albania nella vostra cucina con la Cucina Albanese!
Immergetevi in un'esperienza culinaria indimenticabile con la Cucina albanese, un libro di ricette creato con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che hanno definito la cucina albanese nel corso dei secoli.

Immergetevi in un'esperienza culinaria indimenticabile con Cucina Libanese, un libro di ricette creato con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che hanno definito la cucina libanese nel corso dei secoli.

Scoprite il gusto autentico del Marocco nella vostra cucina con la Cucina Marocchina!
Immergetevi in un'esperienza culinaria esotica con Cucina Marocchina, un libro di ricette scritto con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina marocchina.

coprite il gusto autentico dell'Armenia nella vostra cucina con Cucina Armena!
Immergetevi in un'esperienza culinaria unica con Cucina Armena, un libro di ricette creato con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina armena.

Scoprite il gusto autentico delle Filippine nella vostra cucina con Cucina Filippina!
Immergetevi in un'esperienza culinaria unica con Cucina Filippina, un libro di ricette scritto con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina filippina.

Scoprite il gusto autentico del Marocco nella vostra cucina con la Cucina Marocchina!
Immergetevi in un'esperienza culinaria esotica con Cucina Marocchina, un libro di ricette scritto con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina marocchina.

coprite il gusto autentico dell'Armenia nella vostra cucina con Cucina Armena!
Immergetevi in un'esperienza culinaria unica con Cucina Armena, un libro di ricette creato con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina armena.

Scoprite il gusto autentico delle Filippine nella vostra cucina con Cucina Filippina!
Immergetevi in un'esperienza culinaria unica con Cucina Filippina, un libro di ricette scritto con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che da secoli definiscono la cucina filippina.

Scoprite il gusto autentico della Libia nella vostra cucina con Cucina Libica!
Immergetevi in un'esperienza culinaria indimenticabile con Cucina Libica, un libro di ricette creato con passione e dedizione da Maria Lopez. Questo tesoro gastronomico vi condurrà in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni che hanno definito la cucina libica nel corso dei secoli.