Imaginez pouvoir connaître les secrets de la psychologie humaine, les techniques que les manipulateurs utilisent afin d’amener les gens à faire ce qu'ils souhaitent. …
Destiné aux professionnels comme aux amateurs, ce manuel explique les principales techniques boulangères et pâtissières et propose 80 recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains, brioches, gâteaux, biscuits, tartes, par exemple. …