Le Grand Livre Marabout de la Patisserie

Vous y trouverez plus de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, mettant en scène 100 produits de base et utilisant les 10 principaux modes de cuisson, des plus traditionnels aux plus actuels. Présenté sous forme de fiches techniques, ce livre s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis qui, comme nous, ont une vraie passion de ce métier.

Élisabeth Jacquet de La Guerre is one of the most remarkable female musical figures in history. Rarely has a woman composer garnered such esteem in her own time, and her success, rather than provoking resentment in the hearts of her contemporaries, inspired the utmost admiration. One has to give credit to the Grand Siècle, a unique period in this regard, for granting Élisabeth the respect she truly deserved. This recording features works seldom heard but nonetheless of exceptional quality, exemplifying two genres in which Jacquet de La Guerre excelled: the French cantata and the suite for harpsichord. In these, we can discover the intrinsic and timeless value of her artistry, regardless of the anecdotal aspects of the historical and social conditions in which they were created.

Les Esséniens, tout comme les anciens Égyptiens, étaient passés maîtres dans l'art des thérapies énergétiques. Après avoir été occultées pendant plusieurs millénaires, leurs connaissances refont aujourd'hui surface avec force comme pour répondre à un besoin profond de notre société, celui de retrouver certaines racines et dimensions Ce livre, qui représente la quintessence de très nombreuses années de recherches et de pratiques, met aujourd'hui à la disposition du public l'ensemble le plus complet qui soit de leurs techniques et de leurs perceptions de l'anatomie subtile de l'être humain. …

De la Chine ancienne à Freud, en passant par la Grèce antique, le Moyen Âge, la Renaissance et les Temps modernes, Bernard Baudouin propose un ouvrage regroupant les grands textes qui nous aident à mieux nous connaître… nous-même !
Bouddha, Confucius, Lao-Tseu, Héraclite, Platon, Cicéron, saint Augustin, saint Thomas d’Aquin, Pétrarque, Descartes, Leibnitz, Rousseau, Heidegger et tant d’autres …

La diététicienne présente les dix principes de la méthode de nutrition qu'elle a conçue, permettant de se maintenir en forme ou de la retrouver, et pouvant s'adapter à différentes situations de la vie ou du quotidien : problèmes de mémoire, travail de nuit, grand âge ou encore maladies chroniques. Elle propose quatre semaines de menus et 75 recettes. …

La performance énergétique d'une maison dépend avant tout d'une approche cohérente : conception bioclimatique, orientation, isolation, ventilation, mise à profit de l'inertie thermique, choix des matériaux, étanchéité à l'air, perméance…

Le Grand Livre de l'érable explique tout : son histoire, sa production, son développement, mais également sa cuisine avec des recettes répertoriées en deux volets : l'un étant constitué des quarante meilleures recettes du public choisies lors d'un concours où le sirop d'érable était à l'honneur, l'autre contenant vingt recettes très actuelles, créées par des chefs intégrant l'érable à leur vision rafraîchissante de la gastronomie québécoise. …

Ce guide couvre l'ensemble des informations relatives à la formation professionnelle : les enjeux, les nouveaux modes d'apprentissage, le système de formation en entreprise, le budget, entre autres. Cette édition contient cinq nouveaux chapitres sur l'entreprise apprenante, la réalité virtuelle, la formation en situation de travail, l'intelligence artificielle ainsi que les neurosciences. …