Cet ouvrage fournit les bases du potager et conseille 25 légumes et petits fruits faciles à cultiver : concombre, fraise, haricot, radis, potiron, tomate, laitue, carotte, etc. Avec des conseils sur les conditions de culture, les plantes à associer pour éviter naturellement les insectes, les meilleurs moments pour planter et récolter, ainsi que sur le recyclage de l'eau et le rangement des outils. …
Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n’importe lesquels : les légumes d’autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d’ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons ! …
Tout le monde connaît cette recommandation, véritable slogan qui s'affiche partout. Mais au quotidien et en pratique, comment y parvenir ? Un jus de fruit, une sauce tomate constituent-ils une portion ? Et d'abord, pourquoi manger cinq fruits et légumes par jour ? Quels sont les bénéfices pour notre santé ? …