Pane

Ho da sempre una passione viscerale per il pane, quello vero, casereccio, con la crosta alta e croccante, il pane di una volta, insomma. Quello che oggi mi sembra quasi dimenticato, sommerso da una marea di gallette, focaccine, bocconcini e cracker (ovvero tutto ciò che non troverete in questo libro). E allora ho deciso di provare a raccontarlo, raccogliendo alcune delle tantissime tradizioni del pane italiano, che in pochi semplici ingredienti racchiude il piacere olfattivo, gustativo e visivo della vita. Sono partita per un viaggio alla ricerca dei panifici storici d'Italia, quelli che ancora oggi lo preparano con le tecniche di un tempo.

Chi ha inventato il pane? Non lo sappiamo. Ma fu indubbiamente un individuo di quella nazione unica al mondo che combinò la pazienza del contadino con la curiosità del chimico. Indubbiamente un egiziano. Ed è proprio dall'antico Egitto che inizia l'affascinante viaggio raccontato da Heinrich Eduard Jacob; da allora il pane è stato il cibo essenziale, il vero simbolo del benessere fondamentale per l'uomo. Un viaggio lungo 6000 anni, con il pane in epoca preistorica, e continua con un'esplorazione dell'aratro, la scoperta della cottura in forno, la passione greca per le sementi e la venerazione per la dea del pane Demetra, il significato dei numerosi riferimenti biblici e come il pane abbia contribuito al risultato della prima guerra mondiale. Per finire con una conclusione toccante, in cui Jacob descrive le sue esperienze in un campo di concentramento nazista e sul «pane» fatto di segatura. Pubblicato per la prima volta nel 1944 e frutto di una ricerca di oltre due decenni, "I seimila anni del pane" è una celebrazione del pane e del ruolo straordinario che ha svolto nella storia umana.

Life is often just "for sake of" and we need to know about it and want to benefit when we are presented with the occasion to. A bit for "sake of", a bit for choice, Rosalba, young and apart from anything a housewife of Pescara, during a bus trip after she found herself alone and…

In questo testo troverete le migliori ricette per la gran parte delle macchine del pane sul mercato. Imparerete a conoscere gli ingredienti e i tipi di pane nonché a risolvere velocemente ogni problema dovreste incontrare. Le ricette sono suddivise per tipo di pane, consentendo facili ulteriori personalizzazioni. Imparerete anche a preparare: pandori, panettoni, plum-cake impasti per dolci

Ricette facili, veloci, intriganti, per risolvere con semplicità e un pizzico di fantasia il quotidiano dilemma di “cosa preparare stasera a cena”. Selezionando poi le diverse ricette che trovi nei nostri volumi potrai costruire i tuoi menu personalizzati (per aiutarti nella sempre faticosa organizzazione familiare) e stampare la lista della spesa (per facilitarti la spesa al supermercato)

After a soldier cuts off the arm of king's cousin, king decides to deactivate the army. Of course, generals don't like it at all and they try to kill the king. The assassin should be artificial body in the shape of actress Evelina Keleti and with brain of psychotic serial killer Fany Stubová. They also manage to kill king's astrologer Stuart Hample, who warns the king. Accidentally, Hample's brain is implanted into assassin's body, actress Keleti is killed and chaos begins.

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo… E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto Tv, Web, giornali, radio ci propinano ogni giorno. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi.

Il testo ripercorre le tappe fondamentali dell'arte panificatoria, fornendo tutti gli strumenti per una panificazione consapevole e di qualità, frutto del lavoro di ricerca sulla lievitazione naturale condotto dall'autrice.