Saisons

200 recettes pour flexitariens et végétariens qui mettent les légumes à l'honneur, réparties en six périodes (printemps, début d'été, mi-été, fin d'été, automne et hiver) afin de respecter la saisonnalité : poireaux aux anchois et oeufs mollets, panzanella aux poivrons grillés, gratin de thon et courges, pâtes au pesto de fèves, entre autres. …

La cadence trépidante de vos vies, le calendrier scolaire ou profession nel, les activités diverses et variées vous ont déconnecté du rythme cyclique, de la nature ? Vous vous sentez perdu, pas vraiment aligné vos idées sont confuses et vous avez l'impression de vivre à côté d votre corps, à côté de vous-même ? Ce bel ouvrage vous invite à intégrer la dynamique propre à chaque saison et ainsi à rééquilibrer votre vie. …

For her first solo album with ATMA Classique, the celebrated Canadian soprano Hélène Brunet has chosen baroque and classical arias that have always been part of her life and for which she feels a deep affinity. Under the direction of Eric Milnes, the period ensemble L'Harmonie des saisons accompanies her in this program featuring music by Bach Handel, Vivaldi, Mozart and Leonardo Vinci, whose two arias are recorded here as world premieres. I remember being completely enamored, at fifteen, with Vivaldis famous aria Nulla in mundo pax sincera, attempting head voice singing for the first time and discovering the peculiar lightheaded effects of this new vocal technique.

Quarante recettes d'entrées, plats et desserts à réaliser au fil des saisons : soupe de radis, gnocchi à la paysanne, taboulé au poulet, gâteau roulé aux fraises ou encore salade d'agrumes. …