Sikkimese Cuisine

90 recettes simples à réaliser de plats traditionnels de la cuisine française comme le pot-au-feu, la blanquette ou le gratin dauphinois. …

Michel Guérard est aux fourneaux depuis 70 ans. Il a tout traversé : les privations de la guerre, l'apprentissage à la dure, la tradition de la haute gastronomie française, l'aventure de la nouvelle cuisine, la mondialisation culinaire… La précision et la vivacité de ses souvenirs font de lui la mémoire de la cuisine française. …

L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'oeuf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ? …

Remarque : édition en couleurs !
Êtes-vous un débutant ou un utilisateur plus expérimenté du Cookeo ? Recherchez-vous un livre de cuisine simple et sans chichis ? En avez-vous assez des recettes sans photos ou des instructions compliquées ? Voulez-vous surprendre votre famille et vos amis avec de nouveaux plats savoureux ?
Si vous avez répondu OUI au moins une fois, ce livre est pour vous. …

La cuisine mexicaine telle qu’on la connaît est vivante, goûteuse et colorée. La cuisine mexicaine authentique, préparée dans la plus pure tradition, l’est encore plus! Découvrez les recettes de la famille Oaxacan, propriétaire d’un restaurant mexicain bien connu, le Tacos Frida. Leurs plats vous feront voyager avec leurs saveurs exotiques et enflammées!

La cuisine médiévale des grands maîtres queux européens n'est pas seulement princière et extravagante. Elle s'adresse aujourd'hui aux amoureux de la table en quête d'exotisme, d'un ailleurs de saveurs. Souvent déroutante, elle associe le sucré au salé, l'aigre au doux, elle crée un subtil équilibre entre les épices, elle surprend par ses modes de cuisson, ses textures, elle séduit par ses effets esthétiques et ses couleurs et rentre dans le cadre de la diététique moderne qui met à l'index les corps gras et prône le retour aux plantes et herbes aromatiques de nos jardins. …