Torte

Nella serie “Torte in corso", con l’aiuto del nipote e assistente Angelo, Renato ci insegnerà a realizzare stupende decorazioni per torte, facilmente riproducibili a casa senza bisogno di abilità straordinarie.

Nella serie “Torte in corso", con l’aiuto del nipote e assistente Angelo, Renato ci insegnerà a realizzare stupende decorazioni per torte, facilmente riproducibili a casa senza bisogno di abilità straordinarie.

“Dazzling. . . . [Polzine] brings a fresh approach and singular panache. . . . Her clear voice and precise, idiosyncratic instructions will allow home bakers to make exquisite fruit tarts with strawberries and plums, elegant cookies and layer cakes.”
—Emily Weinstein, New York Times, The 14 Best Cookbooks of Fall 2020

Trine e merletti, schizzi d'acqua e fiocchi di neve, città in miniatura, scatole di tulipani, coccinelle in mezzo al prato. L'elenco delle decorazioni potrebbe continuare, tanta è l'immaginazione e l'abilità creativa con cui Renato sforna e modella le sue torte. In questo libro, per la prima volta, Renato spiega i trucchi del mestiere e i consigli pratici con cui tutti possono mettersi alla prova e realizzare delle bellissime creazioni per coronare i momenti importanti della vita.