Essen Und Trinken

Das von Diätassistenten geschriebene Büchlein besticht durch seine kurze und praxisrelevante Beschreibung von Möglichkeiten zur Vermeidung von Gichtanfällen und vor allem durch viele schöne Rezepte, die leicht nachzubereiten sind. Aus Sicht des Arztes und der Diätassistentin sind die Zusammenhänge zwischen der Fehlernährung und den daraus resultierenden Erkrankungen, wie Bluthochdruck, Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörung und Gicht, sehr gut dargestellt. Viele abwechslungsreiche Rezepte für jede Mahlzeit zu jeder Jahreszeit und auch der Umgang mit dem richtigen trinken werden auch dem letzten Skeptiker beweisen, dass man doch gut und gesund essen kann.

Das meisterinnerte Element von Veranstaltungen ist das Catering – was es zu essen und zu trinken gab. Die Autoren zeigen in diesem essential, dass es schon in einer ersten konzeptionellen Grobstruktur um ein professionelles Handling des Themas und im Verlauf des Projekts um eine adäquate Planung und Steuerung geht. Als Grundlage für ein ganzheitliches Verständnis müssen Begriffe und Vorschriften bekannt, die Auswahl und der Umgang mit Caterern verstanden und die Gestaltungsfaktoren geläufig sein. Neben funktionalen und organisatorischen Aspekten gilt es, die dramaturgischen Potenziale von Event-Catering zu nutzen und sich mit verschiedenen Szenarien vertraut zu machen. Als Unterstützung bei der Planung und Durchführung eines Events dienen verschiedene Checklisten.

Wer leben will wie Gott in Frankreich, den gelüstet es auch und besonders nach gutem Essen. Allerdings ist es gar nicht so leicht, sich in der weltberühmten französischen Küche sprachlich zurechtzufinden. Dieses praktische Taschenwörterbuch hilft Ihnen dabei, stets zu wissen, was auf den Tisch kommt. In kurzen Kapiteln werden zunächst die Regionen und ihre Spezialitäten vorgestellt, dann folgt der ausführliche lexikalische Teil, der schnelles Nachschlagen erlaubt. Ein unentbehrlicher Begleiter in französischen Restaurants überall auf der Welt - doch natürlich am besten in Frankreich!