Fromage

FROMAGE story starts back in the late 70's when two future famous Japanese musicians join in Kyoto to for a band, we are talking about Toshio Egawa (Novela, Gerard, Scheherezade) and Ikkou Nakajima (Pageant, Ie Rai Shan) but they left long before FROMAGE released their debut album 1984.

Retrouvez la fraîcheur du fromage blanc de votre enfance ! Vos enfants se régaleront avec un savoureux fromage blanc aux fruits rouges et les plus grands apprécieront le cheesecake au fromage blanc et aux fruits rouges. Le fromage blanc se décline également en version salée avec une recette de quiche au fromage blanc, feta et pignon. Vous pouvez également y ajouter des fruits frais de cet été pour savourez votre fromage blanc en toute tranquillité !

Du fromage en grains, Pascale Lévesque en a mangé, et pas rien qu'un peu! Pour réaliser cet unique roadtrip consacré au fromage en crottes, elle a rencontré des producteurs des quatre coins du Québec. Coaticook, Saint-Gédéon, Saint-Guillaume, Trois-Pistoles, Baie-Saint-Paul, Saint-Vallier, Saint-Joseph-de-Beauce, Landrienne, Saint-Jean-de-Matha, Bedford, Odanak, Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Saint-Albert…

Qui a piqué mon fromage ? n'est pas du tout une histoire pour les enfants. Cet ouvrage, numéro un des ventes aux États-Unis pendant des mois et traduit en dix-huit langues, est bien un ouvrage de management : les PME comme les multinationales en ont fait leur vade-mecum pour salariés stressés, et les médecins le recommandent à leurs patients. Sous ce titre humoristique se cache une fable sur le monde contemporain, un monde en changement perpétuel. Comprendre que le changement est inévitable, et s'adapter à ce changement, telle est, selon Spencer Johnson, la clé du bonheur. La parabole est simple …

Gâteaux fromage, meringues, diplomates vous propose une sélection exceptionnelle de desserts riches et savoureux. Gâteaux fromage, cuits ou réfrigérés, des pavlovas somptueux ou des diplomates ? Le choix vous appartient ! Un dessert pour chaque occasion. Des idées sucrées !

Dix recettes autour de dix fromages, sur fond de madeleines de Proust, anecdotes personnelles ou d’inspirations culinaires, sublimées par le duo Thomas Duval (photographe) et Valéry Drouet (styliste culinaire). Ces créations inédites s’inscrivent dans l’évolution de la relation entre le fromage et le dessert décrite par Eric Birlouez. Le fromage par la diversité de ses goûts, textures et formes, procure une source infinie de créativité : à découvrir dans les grandes tables et à expérimenter dans nos cuisines !