J'arrête le Sucre

Votre fast food préféré en version santé. Offrez-vous tous les plats décadents dont vous rêvez! Régalez-vous de hot-dogs, poutines, burgers, beignes et poulet frit…

Vous tentiez en vain de vous procurer la version qui couronnait dans notre numéro de septembre la discographie de la Symphonie n° 38 ? Elle est à vous, avec deux autre perles.

Lors d’un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux.
Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé.
On met ce qu’on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits…

Avec une poignée d'autres produits agricoles comme le café, la banane ou le sucre, le cacao est un produit emblématique de la mondialisation, mais aussi d'une évolution culturelle qui a vu naître de nouveaux modèles de consommation : cette denrée « exotique », aux conditions de production des plus exigeantes, est aujourd'hui disponible en tout lieu du globe, et accessible pour tout un chacun, réalisant la promesse d'abondance portée par les sociétés capitalistes…

Constantino Augusto de Moreas, spécialiste cubain du poète José Marti, doit participer à une conférence à Saragosse. Passant par Madrid, il décide de disparaître, jette ses affaires et son passeport. Avec pour tout bagage Les mémoires d’outre-tombe, Constantino arrive à Barcelone et s’installe à l’hôtel Quo vadis, tenu par une patronne d’origine cubaine…

Prêt à cuisiner le gâteau de vos rêves ? Et si vous pouviez maîtriser cet art avec facilité ? ….