Le vin de Bourgogne, 3e éd. - Jean-François BazinFrançais | 2020 | ISBN: 2100814095 | True PDF | 264 pages | 41 MB
Cet ouvrage, dont c’est ici la deuxième édition, dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. S’appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu’à Mâcon au sud, de l’appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.