ma Cuisine

100 recettes gourmandes pour devenir beau, grand, fort, drôle, mince, jeune, intelligent, audacieux ou le rester si on l’est déjà ! …

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.
Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté des illustrations, car l’édition originale en était dépourvue, certains savoirs faire, méthodes ou matériels sont désuets, je les ai expliqués commentés et annotés. …

En cuisine, chacun a son propre style, sa manière de faire . Sous le titre « Ma cuisine 100 façons », découvrez une compilation de recettes créatives et savoureuses, adaptées aux habitudes culinaires de chacun, quelle que soit sa culture ! Vous retrouverez dans ce livre des recettes internationales, des recettes faciles à cuisiner au quotidien ainsi qu’une multitude d’astuces !