Rutigliano

In principio ci furono le strade romane. Poi dopo un lungo medioevo il Sette-Ottocento diede mano a molte strade carrozzabili, che ospitarono a seguire le prime automobili. L'entusiasmo della prima metà del Novecento si dedicò a creare una rete di strade rotabili, capace di condurre ovunque. Furono chiamati a realizzarle i più abili tra gli ingegneri, e rispettosi del decoro e del paesaggio.

Un altro volume sulla valutazione delle aziende? La letteratura scientifica e divulgativa in argomento è sterminata. In cosa si differenzia questa pubblicazione? Non vuole essere l’ennesima esposizione completa di criteri e metodi di valutazione già oggetto di trattazione in molte opere, in modo più o meno approfondito e più o meno critico; piuttosto, è un complemento di analisi su temi che attengono direttamente o indirettamente alla valutazione d’azienda, presentando alcune letture su aspetti critici della valuta - zione, nella prima parte, e numerosi casi reali, nella seconda parte. Casi reali, quindi, resi prevalentemente non riconoscibili per evidenti ragioni di riservatezza, sviluppati in modo variamente analitico sia per le medesime ragioni, sia in funzione delle diverse sensibilità degli autori rispetto a ciò che può essere ritenuto davvero importante e quindi meritevole di esser riportato..

Una appassionata ricerca sul pane, che si snoda fra storia ed arte passando per la tavola e la letteratura mondiale senza trascurare i detti e le usanze popolari, per raccontare con taglio giornalistico e tono discorsivo il “nostro pane quotidiano”: un alimento che accompagna l’uomo da molto tempo e resta sinonimo di vita materiale e spirituale insieme, di sostentamento e lavoro, di prosperità, d’amicizia e d’uguaglianza. Non mancano curiosità assortite (come le punizioni un tempo inflitte ai cattivi fornai!) e suggerimenti vari per l’uso del pane in cucina.