Cuisine

Un ouvrage très complet. Garance Leureux propose près de 500 recettes faciles et rapides, plus de 60 pages sur l'équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, des variantes sans oeufs ni lait…

Michel Guérard est aux fourneaux depuis 70 ans. Il a tout traversé : les privations de la guerre, l'apprentissage à la dure, la tradition de la haute gastronomie française, l'aventure de la nouvelle cuisine, la mondialisation culinaire… La précision et la vivacité de ses souvenirs font de lui la mémoire de la cuisine française. …

Remarque : édition en couleurs !
Êtes-vous un débutant ou un utilisateur plus expérimenté du Cookeo ? Recherchez-vous un livre de cuisine simple et sans chichis ? En avez-vous assez des recettes sans photos ou des instructions compliquées ? Voulez-vous surprendre votre famille et vos amis avec de nouveaux plats savoureux ?
Si vous avez répondu OUI au moins une fois, ce livre est pour vous. …

Votre robot cuiseur est un compagnon indispensable au quotidien, mais pas toujours facile de trouver des recettes qui changent…
Embarquement immédiat avec Nadia Paprikas, qui partage avec vous ses meilleures recettes du monde !
Soupe thaïe, dhal, tajine de keftas, harira, osso buco, risotto, curry de crevettes, paella, sushis, panna cotta, perles de coco…

Le chef étoilé propose plus de cent recettes de son savoir-faire culinaire, inspirées des classiques de la cuisine de bistrot : potage Crécy au lard de Paris, goujonnette de cabillaud, betterave rémoulade, saucisson de ris de veau, blanc de saint-pierre et jeunes carottes glacées au safran, bavarois rubané et pistache, glace de pêche au lait, etc. …

L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'oeuf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ? …