Boulangerie

Fabrice Cottez, "Boulangerie pas à pas: Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison" eBooks & eLearning

Posted by TimMa at June 4, 2024

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l’entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d’une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

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Le Grand Livre de la Boulangerie eBooks & eLearning

Posted by AlenMiler at Sept. 4, 2018

Le Grand Livre de la Boulangerie by Jean-Marie Lanio
French | 2017 | ISBN: 2841239098 | 244 pages | AZW3 | 34 MB

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Babka Zana. Boulangerie : Histoire d’une boulangerie levantine eBooks & eLearning

Posted by IrGens at April 18, 2024

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Fiona Grace, "La Boulangerie de la Plage", tome 1 à 4 eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Oct. 27, 2021

"La Boulangerie de la Plage" : une série policière désopilante mêlant intrigues, rebondissements, romance, voyage, cuisine et aventures ; des heures de lecture hilarantes qui vous tiendront en haleine, craquez pour sa nouvelle protagoniste.
"Extrêmement divertissant. Cet ouvrage a sa place de choix dans la bibliothèque de tout lecteur amateur d’enquêtes savamment construites, riches en rebondissements, à la trame captivante. Vous serez conquis. L'ouvrage idéal par les froides journées d'hiver !" - Books and Movie Reviews, Roberto Mattos (Meurtre au Manoir) …

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Collectif, "Les fiches pratiques «résumé/aide-mémoire» de Boulangerie, Viennoiserie et Pains décorés" eBooks & eLearning

Posted by TimMa at May 1, 2020

Un précieux outil de travail : 96 fiches recto-verso de recettes de boulangerie professionnelles.

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Le grand livre de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries, Traditions eBooks & eLearning

Posted by IrGens at April 23, 2024

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La Fine Equipe - La boulangerie (Back Burners) (2018) Music

Posted by aasana at June 22, 2018

La Fine Equipe - La boulangerie (Back Burners) (2018)
Electronic, Trip Hop, Beats | 34:35 min | WEB FLAC (tracks) | 219 MB
Label: Nowadays Records

Ten years after laying the foundations of La Boulangerie, the four beatmakers never left the hoven. To celebrate this anniversary they have decided to release a new exclusive opus. Loyal to their roots but still looking toward the future, the four beatmakers offer us a collection of revisited oldies and brand new pastries. Fifteen new tracks to wait until the comeback of La Fine Equipe on the roads and the release of a new album due to the beginning of 2019.

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French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts eBooks & eLearning

Posted by arundhati at Jan. 14, 2024

FERRANDI Paris, "French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts"
English | ISBN: 2080433334 | 2024 | 304 pages | PDF | 51 MB

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Boulangerie - Viennoiserie : Recettes et techniques d'une école d'excellence - Ferrandi Paris eBooks & eLearning

Posted by iBooker at Dec. 15, 2023

Boulangerie - Viennoiserie : Recettes et techniques d'une école d'excellence - Ferrandi Paris
Français | 2023 | ISBN: 208041514X | PDF | 306 pages | 78 MB

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Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie" eBooks & eLearning

Posted by TimMa at April 5, 2023

Destiné aux professionnels comme aux amateurs, ce manuel explique les principales techniques boulangères et pâtissières et propose 80 recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains, brioches, gâteaux, biscuits, tartes, par exemple. …

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