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Boulangerie

Collectif, "Les fiches pratiques «résumé/aide-mémoire» de Boulangerie, Viennoiserie et Pains décorés"

Collectif, "Les fiches pratiques «résumé/aide-mémoire» de Boulangerie, Viennoiserie et Pains décorés"
1994 | ISBN: 2905245158 | Français | PDF | 192 pages | 90.5 MB

Un précieux outil de travail : 96 fiches recto-verso de recettes de boulangerie professionnelles.

Le Grand Livre de la Boulangerie  eBooks & eLearning

Posted by AlenMiler at Sept. 4, 2018
Le Grand Livre de la Boulangerie

Le Grand Livre de la Boulangerie by Jean-Marie Lanio
French | 2017 | ISBN: 2841239098 | 244 pages | AZW3 | 34 MB

Jenny Colgan - La petite boulangerie du bout du monde  eBooks & eLearning

Posted by SSCN1926 at Feb. 27, 2018
Jenny Colgan - La petite boulangerie du bout du monde

Jenny Colgan - La petite boulangerie du bout du monde
French | Femme Actuelle | 2015 | EPUB | Pages 528 | ASIN: B00T6RKYBS | 0,86 Mb

Les Attaques de la boulangerie - Haruki Murakami  eBooks & eLearning

Posted by Maroutan at March 22, 2018
Les Attaques de la boulangerie - Haruki Murakami

Les Attaques de la boulangerie - Haruki Murakami
French | 2012 | 64 Pages | ISBN: 2714454143 | EPUB | 2.26 MB

Deux nouvelles, dont une totalement inédite, superbement illustrées, dans la lignée de Sommeil, livre cadeau paru en 2010.
Superbement illustrées, deux nouvelles, dont une totalement inédite, pour découvrir autrement l'univers envoûtant de l'auteur de la trilogie culte 1Q84…

Boulangerie française Dans Ma cuisine  eBooks & eLearning

Posted by hill0 at Sept. 4, 2020
Boulangerie française Dans Ma cuisine

Boulangerie française Dans Ma cuisine: Maîtriser l'art et l'artisanat des pâtisseries françaises
by Yvonne Charlotte

Français | 2020 | ASIN: B08HGKX9SB | 237 Pages | EPUB | 7 MB

Philippe da Cruz Lisboa, "Le kit du sucré salé de boulangerie vegan"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Sept. 16, 2020
Philippe da Cruz Lisboa, "Le kit du sucré salé de boulangerie vegan"

Philippe da Cruz Lisboa, "Le kit du sucré salé de boulangerie vegan"
2020 | ASIN: B08GY3DNLQ | Français | EPUB | 77 pages | 1.9 MB

Ouvrage illustré avec plus de 30 recettes de boulangerie sucré et salé Vegan.
Être végétalien ne signifie pas nécessairement vivre du chou frisé et du quinoa, ni dépenser votre argent pour des ingrédients fantaisistes et chers. Et cela ne signifie certainement pas se sentir limité dans le choix de quoi manger! Et si la «nourriture végétalienne» pouvait signifier des nachos et des pizzas au fromage, des burritos copieux, une trempette aux épinards et aux artichauts gluants, un gâteau au chocolat décadent ou même de la crème brûlée? …

Collectif, "La panification au levain naturel: Glossaire des savoirs"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Aug. 26, 2020
Collectif, "La panification au levain naturel: Glossaire des savoirs"

Collectif, "La panification au levain naturel: Glossaire des savoirs"
2020 | ISBN: 2759231666 | Français | EPUB | 173 pages | 2.7 MB

Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d'une filière boulangerie durable passe donc par une meilleure compréhension des savoirs et des pratiques boulangères. …

Jean Soulard, "Chef, oui chef !: Festin de récits bien assaisonnés"  eBooks & eLearning

Posted by TimMa at Nov. 18, 2020
Jean Soulard, "Chef, oui chef !: Festin de récits bien assaisonnés"

Jean Soulard, "Chef, oui chef !: Festin de récits bien assaisonnés"
2020 | ISBN: 2890779289 | Français | EPUB | 224 pages | 0.9 MB

« Je partage avec vous mes souvenirs, guidés par la poésie, le plaisir, et tous liés par la gourmandise et l’amitié. C’est un voyage dans le temps, teinté de liberté et assaisonné à ma façon. Une invitation à goûter la cuisine à travers l’humain. »
De son enfance vendéenne, entre la boulangerie paternelle et l’auberge de sa grand-mère, à sa carrière internationale de grand chef renommé, Jean Soulard nous livre les savoureuses anecdotes qu’il a glanées au cours d’une vie bien remplie. Son recueil est un joyeux défilé de personnages attachants et d’animaux sympathiques …

Confessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips, and Recipes (repost)  eBooks & eLearning

Posted by libr at April 12, 2017
Confessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips, and Recipes (repost)

Confessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips, and Recipes by Peter Mayle and Gerard Auzet
English | 2005 | ISBN: 140004474X | 112 pages | epub | 3,8 MB

Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives (Repost)  eBooks & eLearning

Posted by nebulae at July 9, 2017
Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives (Repost)

Richard Bertinet, "Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives"
2006 | ISBN: 2035823625 | French | 160 pages | PDF | 136 MB