Cuisine Autour du Monde

Ce livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain. L’ouvrage propose non seulement des recettes de boulangerie a` faire soi-même (miches, pains de campagne, focaccias, bagels, gressins…), mais également des recettes dans lesquelles le pain est délicieusement récupéré de mille et une façons. Salade panzanella, soupe ribollita toscane, gnocchis de pain, tarte napolitaine, pudding au panettone…

Lorsque l'on évoque la cuisine exotique, c'est un monde de saveurs, de couleurs et de textures qui s'ouvre à nous. Les fruits tropicaux juteux, les épices envoûtantes, les herbes aromatiques parfumées… autant d'éléments qui nous transportent vers des contrées lointaines…

Lorsque l'on évoque la cuisine exotique, c'est un monde de saveurs, de couleurs et de textures qui s'ouvre à nous. Les fruits tropicaux juteux, les épices envoûtantes, les herbes aromatiques parfumées… autant d'éléments qui nous transportent vers des contrées lointaines…

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les Délices de Solar : une nouvelle collection indispensable !
Conviviale et authentique, la saucisse s'impose comme une valeur sûre de la cuisine française appréciée par toute la famille. Avec les saucisses faites maison, déclinez à l'envi les goûts et les saveurs et apprenez comment mettre en valeur ce produit indémodable ! Stéphanie Bulteau revisite ici la saucisse, en nous proposant des recettes faciles à réaliser (sans boyau) qui feront parler de vous ! …

Lorsque l'on évoque la cuisine exotique, c'est un monde de saveurs, de couleurs et de textures qui s'ouvre à nous. Les fruits tropicaux juteux, les épices envoûtantes, les herbes aromatiques parfumées… autant d'éléments qui nous transportent vers des contrées lointaines…

Le Grand Livre de l'érable explique tout : son histoire, sa production, son développement, mais également sa cuisine avec des recettes répertoriées en deux volets : l'un étant constitué des quarante meilleures recettes du public choisies lors d'un concours où le sirop d'érable était à l'honneur, l'autre contenant vingt recettes très actuelles, créées par des chefs intégrant l'érable à leur vision rafraîchissante de la gastronomie québécoise. …

A l'approche de Noël, le corps d'un habitant de Lake Eden est retrouvé au pied du sapin. Hannah Swensen, sa mère, ses soeurs mais aussi ses prétendants remontent leurs manches pour essayer de trouver le coupable. …

Le Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis en plus de quarante ans.
Dans son ouvrage, Joël Robuchon s'adresse aux cuisiniers et amateurs passionnés et, démontre son amour du produit, son envie de sublimer et son désir de partager le plus largement possible le fruit de ses créations. …

Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson: in vino veritas. Du nectar des dieux au canard d’Apicius, en passant par Dionysos enseignant la culture de la vigne aux mortels, les fruits inaccessibles de Tantale ou encore le festin de Trimalcion, la culture antique regorge d’anecdotes délicieuses sur l’art et la nécessité du boire et du manger. …