Olio

Un corso per avvicinarsi al profumato mondo degli oli essenziali e dell'aromaterapia

«La dieta mediterranea difende dal morbo di Alzheimer». «Grande successo della dieta mediterranea in Giappone». «Olio di oliva sempre più sano: è antinfiammatorio». «La dieta mediterranea fa bene alla salute». Per molti anni ci siamo sentiti dire e ripetere – da medici, dietologi, salutisti e opinionisti vari – che il segreto della nostra salute, la grande inconsapevole fortuna di cui noi italiani potevamo godere nel campo del benessere fisico, era la dieta mediterranea. La fatidica, mitica, salvifica dieta mediterranea. Ci voleva un polemista irriducibile come il giornalista e scrittore Paolo Guzzanti per demolire anche quest’ultimo baluardo dell’orgoglio nazionale..

In July 1943 the German Army launched what proved to be its last great offensive on the Eastern Front against the Kursk salient. Kursk: The Greatest Tank Battle Ever Fought 1943 is a comprehensive account of the last time that Germany held the strategic initiative in the war against the Soviet Union, which, once lost, would lead to the inevitable destruction of the Nazi state by the vengeful Red Army. The book begins with a study of the background to the battle and a description of the events on the Eastern Front before the opening of the offensive, including the decisive battle for Stallngrad that had finished only a few months beforehand. The strategic importance of the Kursk salient is considered, as are the factors that caused the Germans to delay their offensive, even when the element of surprise had been lost. The extensive Soviet defensive preparations are covered in depth, as are the strength of both sides and the new equipment, such as the Panther tank that the Germans were using for the first time. Kursk: The Greatest Tank Battle Ever Fought 1943 shows how a bitter struggle developed between the Soviet and German forces, which sucked in huge numbers of tanks and men into a small area, so that it became the greatest armoured battle of the war. The Red Army of 1943 was very different from the force that reeled before the German onslaught in 1941, and its new found professionalism wore down the attackers until all their momentum was lost. The final chapter discusses the full implications of the battle for the Germans and for the Russians. The book's authoritative text is complemented with detailed maps that explain the troop movements that took place during the battle. The book also includes appendices with information on orders of battle, losses and equipment.

Entrate, prendete una sedia e accomodatevi. Sto finendo di cucinare: non sentite che profumo? Datemi il tempo di scolare la pasta e di saltarla come piace a noi, al ritmo del magico sound of love. Un po’ di pecorino grattugiato, qualche foglia di mentuccia, un giro d’olio a crudo, di quello bono, una bella cucchiaiata di sugo alle verdure… e buon appetito! Allora, siamo qua per parlare della mia idea di cucina. Io sono cresciuto con le polpette di mia mamma, la peperonata della nonna e la pasta tirata a mano dalle zie: ho amato la cucina da sempre grazie a loro. Poi per vent’anni ho lavorato in grandi ristoranti girando mezzo mondo, e così ho combinato la mia esperienza con la lezione di mia mamma, arrivando a una cucina di semplici ma solidi pilastri..